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热菜家常菜

青梅酱

2022-03-19 10:41:07

熬完酱牙齿快酸倒了怕酸的可以多加冰糖或者蜂蜜,也可以在吃的时候加做好的青梅酱可以冲水喝,做果酱面包,青梅酱排骨等满满夏天的味道

配料表:

  • 青梅 (1斤)
  • 黄冰糖 (100克)
  • 盐 (2克)
  • 清水 (少量)

详细做法:

STEP1青梅用牙签去蒂,挑选

青梅酱

STEP2、盐水浸泡10分钟,洗净晾干

青梅酱

STEP3、倒入锅中加入少量清水和盐煮沸,加入黄冰糖不断搅拌,此时青梅的香味已经出来了

青梅酱

STEP4、煮成糊状去核稍微冷却

青梅酱

STEP5、装入干净的密封容器,放入冰箱

青梅酱


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