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热菜家常菜

大白兔奶香慕斯

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 奥利奥饼干碎 (40克)
  • 黄油 (20克)
  • 牛奶 (50克)
  • 淡奶油 (150克)
  • 大白兔奶糖 (7个)
  • 炼乳 (5克)
  • 吉利丁片 (7克)

详细做法:

STEP1、黄油隔水融化后,加入奥利奥饼干碎中,搅拌均匀

大白兔奶香慕斯

STEP2、将混合好后的饼干放入慕斯圈中,用勺子压实。放入冰箱冷藏半小时

大白兔奶香慕斯

STEP3、吉利丁片提前浸泡在冰水中

大白兔奶香慕斯

STEP4、奶糖炼乳加入牛奶中,中小火加热至奶糖融化

大白兔奶香慕斯

STEP5、将泡软的吉利丁片加入牛奶液中搅拌,关火利用余温使其融化

大白兔奶香慕斯

STEP6、取150g淡奶油

大白兔奶香慕斯

STEP7、打发至五分(可流动状态)

大白兔奶香慕斯

STEP8、将冷却的牛奶液倒入淡奶油中,搅拌均匀

大白兔奶香慕斯

STEP9、取出慕斯圈,将奶糖牛奶液倒入!盖保鲜膜,放入冰箱冷藏至少5小时以上

大白兔奶香慕斯

STEP10、取出,轻松脱模,即可享用

大白兔奶香慕斯


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