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热菜家常菜

摇摆奶茶

2022-03-19 10:41:07

1、炼乳根据自己喜欢甜度增减。2、草莓酱也同样根据自己喜增减。3、红茶包最是用2包,会比1包。4、杯子里不要装太满,太满摇晃不起来。

配料表:

  • 纯牛奶 (170克)
  • 红茶包 (1包(或2包))
  • 淡奶油 (160克)
  • 煮红茶水 (30克(或60克))
  • 炼乳 (16克)
  • 冰块 (6块)
  • 草莓酱 (4勺(适量也行))

详细做法:

STEP1、准备材料

摇摆奶茶

STEP2、1包红茶就30克水,小火开静止一会,红茶包里汁勺子挤压再丢掉。(如果是2包就60克水,建议2包味道会更浓郁,步骤图只了1包,后了2包1包)

摇摆奶茶

STEP3、倒入牛奶加入16克炼乳(可根据喜好随意添加),加热到炼乳融化掉即可,然后放凉

摇摆奶茶

STEP4、放凉后倒入杯子

摇摆奶茶

STEP5、淡奶油打发后装入裱花袋,也可以不装,但装起来操作方便点(打发后忘了拍图,直接装进来了)

摇摆奶茶

STEP6、打发好的淡奶油平均挤到两个杯子里,分别再丢3颗冰块进去

摇摆奶茶

STEP7、两个杯子分别挖2勺草莓酱进去

摇摆奶茶

STEP8、盖上盖子,拿起来,左右上下摇摆摇摆,打开就可以喝了,能喝到融了奶茶的奶油泡泡,偶尔也会喝到草莓酱颗粒,还有些许未融化掉的冰块小颗粒,一个字,爽!口感有层次也丰富

摇摆奶茶


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