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无力抵抗的玫瑰花酒

2022-03-19 10:41:07

没太多技巧,注意一定要选没有发霉发烂的玫瑰花瓣,消毒步骤不要省。当然最重要的是保持一个好心情,美好心情下做的美食都是可口的。

配料表:

  • 玫瑰花瓣 (20g(是用酒消毒后湿重))
  • 黄冰糖 (30g(糖量有点多,适应不大会喝酒的人,能喝的可着半))
  • 山泉米酒 (450g)

详细做法:

STEP1、将玫瑰花瓣用凉白开水稍洗一下,记得是稍稍洗一下,几秒钟就即了,水洗久了,味就少了。洗好用各种托盘放着凉干。我在托盘上垫了厨房纸以吸水。

无力抵抗的玫瑰花酒

STEP2、凉干花瓣时我换了两次厨房纸,翻了两次,挑出里面感觉有点不好的花瓣。

无力抵抗的玫瑰花酒

STEP3、凉花瓣空闲时间做消毒,用开水将玻璃瓶消毒。

无力抵抗的玫瑰花酒

STEP4、开水消过后凉干

无力抵抗的玫瑰花酒

STEP5、凉干后再用米酒消毒,每次做时差不多有半斤米酒损耗,给瓶子消毒,给花瓣消毒,放材料前用酒泡一下手。这个泡手的酒可以直接用给玻璃瓶消毒用过的米酒。

无力抵抗的玫瑰花酒

STEP6、用米酒给凉干的花瓣消毒,要立马过滤。

无力抵抗的玫瑰花酒

STEP7、消毒完了,开始装瓶,将瓶子放电子称上,边装边称量。用一个粗口的漏斗来放玫瑰花和灌酒,冰糖直接放。这一步没拍照,因为手泡过酒,只能一直操作流程。

无力抵抗的玫瑰花酒

STEP8、装好后密封,记得贴上记录制作时间的标签。放两周基本可以喝了。顺便多泡了一瓶桂花枸杞酒。

无力抵抗的玫瑰花酒

STEP9、这是上次泡的喝剩下的半杯玫瑰花酒,今天喝完。

无力抵抗的玫瑰花酒


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