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热菜家常菜

自制草莓酱

2022-03-19 10:41:07

1、草莓尽量选新鲜且小的,大的需要切开而且水份很多,需要熬煮的时间较长2、糖的量可以更具个人口味增减,也可以用冰糖代替3、盛草莓酱的容器要提前消毒,在取用时工具也最好无水无油,延长草莓的保存期

配料表:

  • 草莓 (500g)
  • 柠檬汁 (5g)
  • 糖 (250g)

详细做法:

STEP1、白砂糖盖在草莓上,盖上保鲜膜,冰箱冷藏10小时左右

自制草莓酱

STEP2、取出糖渍后的草莓,加入柠檬汁,倒在不粘锅里大火转小火熬煮,一边煮一边捞走表面的小泡泡

自制草莓酱

STEP3、一边熬煮一边搅拌,至粘稠状态

自制草莓酱

STEP4、盛出放在容器里,放凉后放入冰箱密封保存

自制草莓酱


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