配料表:
详细做法:
STEP1、武夷红茶是小叶红茶中的代表,其中以“金骏眉”为翘楚。准备干茶叶10g。
STEP2、准备一只可直火的沏茶水晶壶。要有过滤网。
STEP3、洗茶。任何茶都要洗,因为从生长到制作成茶品后,从来没洗过澡。
STEP4、中小火,直火煮。
STEP5、一分钟后,就沸腾翻滚了。
STEP6、此时,不关火,而是转小火,中间最小那一圈。继续直火煮,1-2分钟。
STEP7、戴手套戴手套,记得戴手套,关炉子,红茶煮好了。转移上桌子。(我是被烫过的娃)
STEP8、兑入鲜奶。
STEP9、看,多好看的分层。
STEP10、我用的是冰的鲜奶,所以要回火加热与红茶融合。(如果用冲泡的热牛奶,直接兑入刚刚煮好的红茶就可以了。)
STEP11、来回上下游动茶滤网,注意烫,戴手套。看,一分钟后,就融合了。颜色出来了。
STEP12、煮沸
STEP13、杯里加糖,冲入煮好的奶茶,浓香四溢~
STEP14、慢用~
STEP15、一杯奶茶,取决于好茶+好奶。 无添加,纯粹好味。