配料表:
详细做法:
STEP1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中
STEP2、把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色
STEP3、将焦糖倒入布丁模底部
STEP4、在鸡蛋中加入砂糖
STEP5、混合均匀
STEP6、牛奶加热,放入香草精,煮至微沸
STEP7、将牛奶缓缓倒入蛋液中,混合均匀
STEP8、将蛋液过筛倒入布丁杯中,如有残留的气泡可以用牙签捅碎,稍稍有一点气泡没关系啦,这样处理过的布丁已经很细滑了;(图解中没有写过筛哦)
STEP9、烤盘注水,我用的是温水,烤箱预热180度,中下层,25分钟