STEP1、生蛋黄加细砂糖，高速打发至颜色发白变稠，成缎带状缓缓落下。

STEP2、加入开心果酱，用刮刀翻拌均匀。

STEP3、淡奶油用电动打蛋机低速搅打到5分发的状态（即打蛋头划过能留下痕迹，脱离完全液体状态即可）

STEP4、将打发好的淡奶油加入步骤3，用打蛋器或电动打蛋机低速搅打均匀。放入冷冻室至少5小时以上，期间无需拿出来重新搅拌

STEP5、ps,可以加开心果碎增加口感，but我没有加……