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热菜家常菜

咖啡冰品曼达小馆

2022-03-19 10:41:07

咖啡冰淇淋1.咖啡粉加入奶油后静置一会儿,能让咖啡粉溶得更均匀。打发后就基本上看不到咖啡粉颗粒了2.冷冻2小时后拿出来搅拌一下能让冰淇淋质地更顺滑,但不搅拌也完全没问题的

配料表:

  • 咖啡冰淇淋
  • 奶油 (250g)
  • 炼乳 (100g)
  • 速溶咖啡 (1-2大勺)
  • 咖啡柠檬苏打水
  • 咖啡 (随你喜欢)
  • 柠檬 (随你喜欢)
  • 细砂糖 (随你喜欢)
  • 气泡水 (随你喜欢)
  • 只是奶盖冰咖啡
  • 奶油奶酪 (100g)
  • 牛奶 (50g)
  • 奶油 (100g)

详细做法:

STEP1咖啡冰淇淋将咖啡粉加入奶油中静置几分钟,将奶油打发至表面出现纹路

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STEP2、加入炼乳继续打发一会儿,至混合物呈表面有纹路的半流动状态

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STEP3、倒入保鲜盒,放入冰箱冻硬了即可

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STEP4、咖啡柠檬苏打水冲好稍浓一点的黑咖啡,倒入冰格,稍凉后冻成冰块

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STEP5、在杯子里放入咖啡冰块,柠檬片,细砂糖

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STEP6、倒入气泡水就好了

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STEP7、芝士奶盖冰咖啡将室温软化后的奶油奶酪搅打顺滑

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STEP8、分两次加入牛奶,搅打至没有颗粒

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STEP9、加入奶油,打发至半流动状态

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STEP10、按你喜欢的口味调好冰咖啡,用勺子将奶盖轻轻舀到表面就好了。

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