热菜家常菜
浓醇抹茶冰淇淋
1.请不要使来路不明的鸡蛋或不够新鲜买来很久的鸡蛋2.方子中使的抹茶就是20g，请不要随意减少分量，不然做出来的只能叫抹茶味儿冰淇淋而不是浓！醇！抹！茶！冰！淇！淋！3.淡奶油请一定不要打发过头，抹茶，所以只需打发五分就好
配料表：
- 蛋黄 （3个（总重量约60g））
- 细砂糖 （80g）
- 淡奶油 （250ML（约等于250g））
- 抹茶粉 （20g）
详细做法：
STEP1、3个蛋黄放入干净的搅拌碗中，加入80g细砂糖用电动打蛋器高速搅打，直至提起打蛋头，蛋液会呈缎带状缓缓垂落
STEP2、250ML淡奶油和20g抹茶粉放入较深的搅拌碗中，用电动打蛋机低速搅打到五分发的状态（即打蛋头划过能留下痕迹，脱离完全液体状态即可）
STEP3、把抹茶奶油加入打发好的蛋黄中，用蛋抽搅拌均匀后倒入不锈钢或珐琅容器中，在容器表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻室冷冻5小时以上，期间【不！需！要！】拿出来重新搅拌
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