STEP1、称取米粉40克，奶粉35克。

STEP2、称取白砂糖6克，可以减少，也可以不加。

STEP3、因为是全蛋打发，采用的是隔温水打发的形式。（将水温调整至60度）

STEP4、全打发成功与否判定标准与白打发同，对于全我们般使用“8字法”验证是否打发到位。即提起打器，用搅拌头上落下液画8字，如果8字，说明打发到位了。

STEP5、然后将米粉、奶粉直接加入打发的全蛋。翻拌均匀，经过翻拌，一般会消泡，但是不影响最终的成品质量。然后，利用裱花袋，挤出不同的形状，可以是简单的曲别针形状。

STEP6、然后预热烤箱100度，最终设置烤箱100度，烤制60分钟，即可。