热菜家常菜
日式山药秋葵沙拉
1.山药在去皮和切的时候溢出的粘液会蛰手，使手背觉得很痒。最好戴上一次性手套操作。如果不小心碰到了山药的粘液时，用醋、柠檬或者食盐搓洗患部，会减少或者制止手痒等症状。用淘米水洗擦患部，也可以缓解手痒的症状。或者把手浸泡在温热水里，也可以快速摆脱手痒症状。2.这道沙拉的山药是生食，不需要加热。吃起来有一种脆生生的感觉。
配料表：
- 山药 （100克）
- 秋葵 （5根）
- 日式荞面酱汁 （1大匙）
- 木鱼花 （适量）
- 酸梅干 （1个（没有可不放））
详细做法：
STEP1、在秋葵上面撒上适量的盐，用手指搓去外边绒毛里的污垢后用清水洗去盐分。
STEP2、锅内放入适量的清水，水沸腾后放进秋葵煮1分钟。捞出后放入凉水中冷却。
STEP3、山药去皮，切成为4、5厘米，宽为0.5厘米，酸梅干去核用手撕碎，秋葵切成0.5厘米。
STEP4、把所有的食材放进一个容器里，倒入1大匙日式荞面酱汁。
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