STEP1、一根山药蒸熟，压成泥。最好买淮山药，更细腻点！我买的菜山药，没有那么细腻！

STEP2、加入两个鸡蛋，适量白糖，适量酵母粉！搅拌均匀！

STEP3、再加入适量面粉！面粉根据山药的量添加。能揉成软软的面团就好！

STEP4、揉成面团

STEP5、擀成稍微厚点的面片！找个杯子盖啥的！压成小饼！

STEP6、就这样就可以了！

STEP7、然后，盖保鲜膜醒发一会！家里保鲜膜用完了，我撕了保鲜袋来用！

STEP8、小饼发起来了放入电饼铛！等上面还会彭大后，反面烙一会就好了！

STEP9、最好放入透气的容器中冷却！

STEP10、松软，香甜的山药小饼就做好了！