STEP1、首先将梨皮削净，把冰糖和枸杞放在旁边备用。

STEP2、将梨的上半部分切掉，作为等一会儿冰糖雪梨的盖子。

STEP3、用小刀挖出一个这样的圆圈儿，注意不要下刀，否则会把梨挖透。

STEP4、拿一把勺，沿着刚才挖出来的圈一点一点往下掏。

STEP5、这样梨核就完整的被挖出，下面比较硬的部分也能被挖出来。

STEP6、放入冰糖和枸杞。

STEP7、把之前削下来的盖子盖上，并用牙签固定。把梨放到碗里的时候，一定要尽量放平，否则随着蒸制过程，里面的容易流出来。

STEP8、取一只蒸锅，先大火将水烧开，随后转小火，盖盖子蒸50分钟到60分钟即可。小贴士：尽量选用白色的鸭梨，肉质比较细嫩。这真是一道润肺的良品，甜甜的也适合小朋友吃呢！