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婴儿辅食之果味奶片

2022-03-19 10:41:07

说明一下如果没有准备果蔬汁,可以换成等量的水、牛奶就可以。我这次就没准备,就直接用的青汁粉,红色用的是进口的烘焙色粉。宝妈,宝爸真的不需要看到色素就被吓到了,进口的食品安全标准更高,而且添加的量真的是少的不能再少,和市面上冰淇淋、奶茶、蛋糕、面包添加的添加剂来比,等于是没有加。如果家里没有水饴没有炼乳,又想吃点甜的可以放一点白糖,糖需要放在果蔬汁融化了才试用。或者实在捏不成团,可以适当加一点点玉米淀粉。我试过,味道没什么差。市面上售卖的奶片玉米淀粉添加的非常多。

配料表:

  • 全脂奶粉 (50克)
  • 水饴 (20克)
  • 果蔬汁 (20克)

详细做法:

STEP1、将称好的奶粉倒入盆中,果蔬汁混少量多次加进来,每次混匀再加下一次,每个品牌的奶粉吸水性不同,我上面写的重量可增可减,大家可根据自己制作的实际过程更改。

婴儿辅食之果味奶片

STEP2、混匀,不粘刮刀时戴一次性手套在盆里按压成团。建议大家在制作很多种颜色的奶片的时候,最好一次做完一个味道的再做下一个味道,不然面团容易干,你下一步就不好操作了。绿色的奶片后面就没有拍图,操作过程是一样的

婴儿辅食之果味奶片

STEP3、把揉好的面团放在硅胶垫上,然后在面团上方放上一块油纸或者保鲜膜,建议大家带上烘焙手套,不然刚开始容易粘的一手都是。

婴儿辅食之果味奶片

STEP4、用擀面杖擀擀成大概3mm面片即可,接着用模具印出奶片。

婴儿辅食之果味奶片

STEP5、用模具做出花纹

婴儿辅食之果味奶片

STEP6、将做好的奶片放入烘干机70度,2小时;或者放入烤箱80度,1小时,时间可以自己掌握,烤至奶片完全干透即可。时间长短亲请大家看状态自行调节。

婴儿辅食之果味奶片

STEP7、奶片做好之后可放入密封罐中方便保存,室温密封一周多,冷藏密封一个月。建议大家还是尽快食用,这个操作很简单,吃完再做。

婴儿辅食之果味奶片


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