配料表:
详细做法:
STEP1、先把液体的先加!比如鸡蛋,糖,水
STEP2、后面放入高筋面粉,全麦面粉,酵母,奶粉
STEP3、用和面机不停地搅拌!先4分钟一档,再18分钟二挡!致面粉都不挂在壁上!视频明显我一开始水放多了,后来又加么点面粉
STEP4、待面粉团光滑,一拉出膜
STEP5、面团30度左右发酵,待用手指去戳,面团!
STEP6、把这份差不多分6份,用擀面杖擀两次,卷边,继续发酵!两次发酵各十来分钟的样子!
STEP7、这个是放入磨具中,恒温发酵
STEP8、恒温发酵至磨具的三分之二处高!手一摸会慢慢回弹即可!
STEP9、烤箱预热10分钟,温度180度!差不多表皮烤至变色,上面放锡纸,以免烤焦!烤差不多30分钟!
STEP10、趁热脱膜!
STEP11、松软,好吃!
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