STEP1、猪肝切薄片，放入一半柠檬片，一半大葱浸泡20分钟，换水继续浸泡20分钟，清水冲干净后，放入锅中，放入剩余的大葱和柠檬片一起煮开

STEP2、用清水将浮沫冲洗干净后继续放入锅中，煮开，放入纯净水或开水或冷开水中冲洗干净

STEP3、将猪肝片沥干后均匀平铺在油纸上，用烤网，上下90度烘烤20分钟

STEP4、翻面，继续上下90度烘烤15分钟

STEP5、取出烘烤过的猪肝片，切丁，换油纸，继续上下80度烤15分钟，烘烤过程中观察猪肝丁颜色，翻拌

STEP6、取出烘烤过的猪肝丁，用料理机或磨粉机打碎我用的料理机，打粉效果一般。打碎过后的细猪肝丁继续烘烤，上下80度烘烤10分钟，过程中观察颜色翻拌，以防烤糊，影响口感

STEP7、完全烘干的细猪肝丁用料理机再过一遍，猪肝粉完成啦