STEP1、纯净水 35g，细砂糖 10g （糖和水放在一个小锅里）

STEP2、木薯粉 75g （网上很容易买到，不能用别的面粉替代）

STEP3、玉米淀粉 20g，用烧开的开水40g将玉米淀粉化开，放一边待用。

STEP4、在装纯净水和细砂糖的小锅里放入速溶黑咖啡4g，无糖可可粉5g，然后小火，加热到糖完全融化。关火。

STEP5、然后倒入到木薯粉里，再加入之前已经化开的玉米淀粉，搅拌混合。

STEP6、揉成一个光滑均匀的面团。

STEP7、搓成细条。用刀切成小球。然后捏圆成一个一个小的珍珠状。（尽量圆一点噢！）

STEP8、烧一锅开水，水开后，将做好的珍珠小球下入，大火煮约8分钟，待珍珠全部煮熟浮起，即可捞出浸入凉水，最后捞出来就可以了。

STEP9、珍珠就做好了。这个珍珠真的很Q弹噢。注意：我用的速溶黑咖啡和无糖可可粉来做的这个颜色和味道，感觉不管是外观还是味道都比较好。有些朋友喜欢用红糖来做，也可以。红糖做出来的珍珠是偏棕黄透明的感觉，而不是我图上这种黑色的感觉。

STEP10、xiachufang/recipe/101807228/ 按上面这个链接里的方法做好现煮原味奶茶。

STEP11、将煮好的原味奶茶放入大杯子里，最后加入煮好的珍珠，一杯珍珠奶茶就做好啦！