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热菜家常菜

摩卡咖啡

2022-03-19 10:41:07

1、冲泡咖啡之前可以提前把奶油打发。2、奶油打发的要恰到好处,打法不够则无法支撑巧克力酱;打发过度,品相不漂亮。

配料表:

  • 咖啡粉 (8克)
  • 可可粉 (10克)
  • 牛奶 (200毫升)
  • 鲜奶油 (4汤匙)
  • 巧克力酱 (适量)

详细做法:

STEP1、所有的材料准备好

摩卡咖啡

STEP2、开水直接冲入咖啡粉中,过滤出咖啡渣不要

摩卡咖啡

STEP3、牛奶用微波炉高火加热2分钟,加入可可粉搅拌均匀

摩卡咖啡

STEP4、可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀

摩卡咖啡

STEP5、淡奶油打至5分发

摩卡咖啡

STEP6、把打好的淡奶油挤入咖啡杯中,奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈

摩卡咖啡

STEP7、用一根竹签,从圆心向外分别划5下

摩卡咖啡

STEP8、在第一次画出的两个尖中间,再用竹签由同心圆的外面向圆心分别划5下

摩卡咖啡


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