STEP1、把蛋清蛋白分离，在蛋黄里面加入面粉，糖和牛奶并搅拌均匀。

STEP2、把蛋白打发，糖分三次加入。打发至有小勾勾。

STEP3、把蛋白分三次加入蛋黄糊中，并搅拌均匀。

STEP4、倒入锅中，小火或中火煎个3分钟。

STEP5、表面有泡泡就可以翻面了了，翻完面后再煎个几秒钟就可以出锅了。

STEP6、是不是超简单！