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法式蒜蓉烤生蚝

2022-03-19 10:41:07

1.需要加盐吗:蒸鱼豉油和蚝油以及生蚝本身的咸味已经足够,如果本身不是口味很重,不需要加盐。

配料表:

  • 生蚝 (9只)
  • 蒜 (2瓣)
  • 小葱 (3根)
  • 小米椒 (10个)
  • 糖 (一小勺)
  • 蚝油 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 橄榄油 (适量)

详细做法:

STEP1、开箱是这个样子滴!

法式蒜蓉烤生蚝

STEP2、撬生蚝要用专门的撬刀,大家仔细看会发现生蚝有上下两层壳,中间有明显的分界线,刀子就是从这里插进去,使劲一撬如果有突然松开的感觉,就是成功撬开了。没成功的话不要硬来,换个角度再撬撬。

法式蒜蓉烤生蚝

STEP3、小米椒、小葱、蒜切碎。

法式蒜蓉烤生蚝

STEP4、锅中倒入适量油,把步骤3中的三种材料倒进去,加入适量蚝油、蒸鱼豉油、料酒、糖,翻炒均匀。预热烤箱上下火200。

法式蒜蓉烤生蚝

STEP5、生蚝摆在烤架/烤盘上,把步骤4炒好的佐料用勺子挖到生蚝上。

法式蒜蓉烤生蚝

STEP6、放入预热好的烤箱中烤12分钟,拿出装盘。

法式蒜蓉烤生蚝

STEP7、成品图1:连汁带肉一口闷的感觉真是无比愉悦!!

法式蒜蓉烤生蚝

STEP8、成品图2

法式蒜蓉烤生蚝


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