STEP1、成品图

STEP2、慕斯

STEP3、吉利丁片用冰水泡软，捞出沥干。隔热水融化。火龙果用料理机打成汁。放吉利丁液，搅拌均匀。淡奶油加糖打成六分发，分三次倒入火龙果汁，搅拌均匀。

STEP4、倒入模具三分之一。放进冷冻室10分钟，拿出来中间可以加水果，果酱或者蛋糕片。再到去剩下的奶油。最后可以放一片蛋糕胚。要压一下不然会飘起来的。放冷冻室最少5个小时。

STEP5、模具拿出倒扣再蛋糕底托上脱模。装饰。

STEP6、喜欢什么样的都可以装饰。