STEP1、牛排买回家后整块用少许海盐和大蒜片腌15-20分钟

STEP2、热油（一定要用普通的花生油，神马说橄榄油的都请靠边站；连米其林大厨都教你这时候一定要用花生油，不要装逼不要作啊。说什么不健康的也请自行退下）烧烫，放牛排进去各煎30秒。大厨教你了，用高温煎牛排，可以产生100多种类型的肉香！但请一定严格把控时间

STEP3、预热烤箱至400F，放牛排进去，每面烤02.30m即可

STEP4、根据自己的喜好，撒上海盐黑胡椒即可