STEP1、将低筋小麦粉和泡打粉进行过筛

STEP2、柠檬先用盐水泡一下，用洗碗布把表面的蜡擦洗干净，再把柠檬皮屑擦到小碗里。

STEP3、盆里打上两个鸡蛋，把糖粉和柠檬皮屑同时加入到盆里。

STEP4、用蛋抽混合均匀

STEP5、把过筛好的低筋小麦粉和泡打粉加入到盆中。

STEP6、把它们完全混合均匀

STEP7、把蔓越莓切成细小的丁

STEP8、用蛋抽把蔓越莓和混合好的面糊搅拌均匀

STEP9、黄油提前隔热水融化成液体放凉

STEP10、黄油倒入已经混合好的面糊里

STEP11、用蛋抽把黄油和面粉混合均匀，注意不要过度搅拌

STEP12、混合好的面糊，倒入裱花袋中

STEP13、放到冰箱冷藏半小时以上

STEP14、为了防止粘连，可以把模具中抹油，撒面粉，今天我用了玉米油涂的模具

STEP15、从冰箱拿出已经冷藏半小时以上的面糊裱花袋，剪一个大口，把面糊挤到模具中，注意到八分满就可以。

STEP16、挤好之后震一下模具。

STEP17、烤箱先180度预热，根据马德琳上色情况，最终决定烘烤的时间

STEP18、这个时候已经看到完全都鼓起来了，而且颜色非常的均匀，如果想要吃火大一点的，可以继续烘烤。

STEP19、美味的下午茶

STEP20、对半切开里面的组织非常绵密

STEP21、刚刚烤出来外壳是酥脆的，中间是绵软的