STEP1、首先将上述食材放入锅中水煮，次序按照易熟程度，放少许盐，更易固色。

STEP2、在沙拉碗中放入大半碗矿泉水，将菜捞出放入冷却，然后将水倒干，一方面降温，另一方面口感也更清脆。

STEP3、接下来调配酱汁，省时间直接放就可以。倒入小半勺酱油，一大勺醋，少许辣油或辣椒粉，少许黑胡椒，以及煮菜时剩余的少许高汤。量的把握视个人口味而定。

STEP4、同样做法可以套用不同蔬菜和蛋白质，如上图就是替换成了苦瓜。