STEP1、将油皮材料混合，肉质扩展阶段，包保鲜膜静置松弛1小时以上。油酥材料也混合均匀，包保鲜膜静置

STEP2、准备豆沙馅，每个25克左右，我没有包蛋黄，家人不爱吃。喜欢蛋黄的在这一步包入蛋黄

STEP3、将油酥平均分成6份

STEP4、分别揉入6种颜色，我用的可食用的AC色膏，介意的亲们可以换成果蔬粉，不过果蔬粉的色泽没有色素好看，而且成品也会褪色

STEP5、每个颜色的油酥平均分成6份，盖保鲜膜备用

STEP6、松弛好的油皮平均分成6份

STEP7、取一份油皮擀成长方形，分别取一种颜色的油酥各一个，依照自己喜欢的顺序排放到油皮上面

STEP8、两边收起来，将收口捏紧

STEP9、用手掌轻压按扁

STEP10、擀面杖按如图的方向擀开，长度大约20cm，宽15cm

STEP11、从上往下卷起来

STEP12、依次做好所有，盖保鲜膜松弛15分钟

STEP13、松弛好后用擀面杖擀开，大概7.8厘米宽就好了

STEP14、中心喜欢什么颜色就从喜欢的那个颜色开始卷起

STEP15、全部做好后盖保鲜膜松弛15分钟

STEP16、取一个从中间切开，切面向上

STEP17、利用手掌压扁，边缘用擀面杖擀开

STEP18、包入豆沙馅

STEP19、收口慢慢往上推，捏紧，稍微整理一下，依次包好所有

STEP20、箱提前预热160度，将做好的彩虹螺旋酥送入箱，上火160度40分钟，途注意加盖锡纸防止上色