STEP1、把枧水、食用油、糖浆一起倒入盆中拌均。

STEP2、筛入中筋面粉，用手轻轻揉搓均匀即可，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一小时左右。

STEP3、蛋黄处理：取蛋黄放在铺了油纸的烤盘上，喷点高度白酒，烤箱180度烤四钟，凉后待用。

STEP4、取出陷料平均分成10份，包入烤熟的咸蛋黄，搓圆待用。

STEP5、取出冷藏好的饼皮，平均分成10份搓圆，进行皮包陷。

STEP6、搓圆后放入月饼模具中稍微用手压平实。

STEP7、脱模后放入烤盘，烤箱上、下200度预热，月饼上喷少量水入烤箱5分钟。

STEP8、待月饼花纹成型后，表面刷一层薄薄的蛋液，再放入烤箱，烤箱温度调到180度，烤15至20钟表面金黄即可。

STEP9、香喷喷月饼出炉了。