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热菜家常菜

情人节卡片饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低粉 (160克)
  • 高粉 (40克)
  • 白糖 (100克)
  • 黄油 (90克)
  • 巧克力 (50克)
  • 全蛋 (1个(去壳大约50克左右))
  • 可可粉 (一大勺(三能量勺最大的那个))

详细做法:

STEP1、将软化的黄油切成小块软化后,加入白糖

情人节卡片饼干

STEP2、用打蛋器打发至体积稍微有些膨胀颜色发白

情人节卡片饼干

STEP3、分多次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

情人节卡片饼干

STEP4、搅拌完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油状

情人节卡片饼干

STEP5、加入已经过筛的面粉

情人节卡片饼干

STEP6、揉成饼干面团

情人节卡片饼干

STEP7、将称号的原味面团平均分成2个,一半为原味

情人节卡片饼干

STEP8、另一半加入可可粉

情人节卡片饼干

STEP9、揉成巧克力面团

情人节卡片饼干

STEP10、桌面撒上少许的手粉(高粉),将2种面团分别擀成0.5CM厚的薄片

情人节卡片饼干

STEP11、用心性的模具分别在面团上印出形状

情人节卡片饼干

STEP12、再用波轮滚刀将面团切开,这个可以大小自己订(如果没有心性模具,可以用纸画一个出来,然后用小刀小心点的在饼干面团上刻出来。)

情人节卡片饼干

STEP13、将巧克力面团和原味面团刻印出来的心性互相对换放入饼干中,再在饼干的最上方用小圆花嘴刻印一个小洞,扎丝带用,如果不想扎丝带的,可以省略这一步

情人节卡片饼干

STEP14、烤箱预热170°,中层10到12分钟(我的是祈和828的烤箱,每个烤箱温度和大小偶不一样,所以我的温度只能作为参考)出炉后放凉备用

情人节卡片饼干

STEP15、巧克力融化后,装入裱花带中,在裱花带前端剪一个细细的小口,在饼干上写上自己要写的字,上面穿上丝带,扎上蝴蝶结~一款漂亮的饼干就好啦

情人节卡片饼干


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