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热菜家常菜

红酒

2022-03-19 10:41:07

酒发酵的时间越长,酒精浓度越高。另外糖最好用冰糖。加酵母的目的是为了让酒的颜色更好看发酵更快。

配料表:

  • 熟透的葡萄 (10份)
  • 糖 (3份)
  • 酵母 (少许)

详细做法:

STEP1、将葡萄粒洗净,并晾干到完全无水的状态

STEP2、将葡萄粒捏碎在一个干净无水无油的玻璃罐子里

STEP3、放一层捏碎的葡萄,放一层糖

STEP4、放入是少量酵母,并密封放置

STEP5、10天左右,简单捞出上层的葡萄皮和葡萄肉,留下底部的葡萄籽继续发酵

STEP6、一个月后,用纱布过滤掉葡萄籽。反复澄清后,再陈酿一周即可饮用啦


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