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热菜家常菜

豚汁

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪五花 (200g切2到3厘米厚)
  • 胡萝卜 (1/4根切块)
  • 白萝卜 (1/4根切块)
  • 香菇 (4个切块)
  • 牛蒡 (1/5根切块)
  • 洋葱 (1/2个)
  • 魔芋 (1/4块切成适口大小)
  • 土豆 (1个)
  • 大葱 (1/5根)
  • 信州味噌 (50g)
  • 高汤 (1.5L)
  • 味啉 (一大勺)
  • 酱油 (一大勺)

    详细做法:

    STEP1、锅中入高汤,除味噌以外的所有调味料都放入,煮开,放入猪五花。

    STEP2、撇去浮沫,放入蔬菜,改小火煮15分钟。

    STEP3、蔬菜煮软后,用汤汁将味噌溶化,加入锅内,迅速关火。

    STEP4、盛出,依个人喜好撒上七味唐辛子。


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