STEP1、土豆洗净带皮煮或蒸熟，鸡蛋可放入同时煮10分钟，提前捞出过凉水剥壳去皮，蛋黄蛋白分开，蛋黄压碎后加入沙拉酱混合均匀，蛋白切碎备用

STEP2、土豆蒸熟透后捣成泥，加入适量盐和胡椒调味，拌入切碎的蛋白和加入蛋黄的沙拉酱，混合均匀备用

STEP3、高丽菜洗净擦干水分，去梗后叠在一起切细丝（尽量切细一点，相关技法请参见千叶切，酸黄瓜切碎，切好的卷心菜丝与千岛酱，切碎的酸黄瓜混合均匀备用

STEP4、开始组合，取一片面包，涂上一半的土豆沙拉

STEP5、盖上一片面包涂满草莓酱

STEP6、再盖上一片面包，放上一半的卷心菜沙拉，再加一片面包封顶。另一份三明治重复步骤4-6

STEP7、用保鲜膜裹紧，可以马上切开吃，也可以放冰箱冷藏一晚第二天味道会融合得更好，切出来也更漂亮。可冷藏保存3天

STEP8、搭配红茶或者咖啡享用吧！