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热菜家常菜

雪花酥

2022-03-19 10:41:07

我用的是进口A2奶粉,儿童成人都可以喝的袋装的,有时候用德运,其他没用过,我奶粉!黄油我试过多放了10克结果粘牙,这个方子的正!如有疑问可V我:zh1214mtj

配料表:

  • 棉花糖 (150克)
  • 小齐福饼干 (180克)
  • 黄油 (40克)
  • 奶粉 (40克(另外备一些做撒上用))
  • 蔓越莓 (60克)
  • 坚果碎 (100克)

详细做法:

STEP1、我的坚果碎是,10克南瓜子,50克花生,40克核桃!我大部分核桃放的多,好吃,饼干对半!一起混合拌匀备用

雪花酥

STEP2、燃气灶开小火,就是中间一坨有火,外圈的火只要一点点,我是开的外圈火一直动那样大小的!反正小火,开始软化黄油

雪花酥

STEP3、融化成这样

雪花酥

STEP4、加入棉花糖开始翻炒

雪花酥

STEP5、棉花糖彻底融化

雪花酥

STEP6、加入奶粉,继续翻拌,把奶粉和棉花糖融合

雪花酥

STEP7、完全融合后关火

雪花酥

STEP8、把准备好的干货倒入进去,趁热翻拌

雪花酥

STEP9、把棉花糖翻拌裹住干货

雪花酥

STEP10、注意烫手哈,要戴一次性防粘手套,不是吃龙虾那种哈!不然很粘无法混合,双手掰开对折,把干货混合均匀!

雪花酥

STEP11、放到烤盘中压型,我就手压的,两边推紧,再压,正反两面多压压,两边都要往里推

雪花酥

STEP12、整形完成后,我这个边角没压到位我觉得也不影响

雪花酥

STEP13、用网筛筛上奶粉,正反面都要筛

雪花酥

STEP14、放凉变硬后用刀,不要带锯齿的刀,切小块

雪花酥

STEP15、成品,好香

雪花酥

STEP16、好次的停不下来了

雪花酥


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