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热菜家常菜

水晶西米粽

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 清水 (150ml)
  • 西米 (250g)
  • 红豆沙 (适量)
  • 植物油 (2大勺)
  • 细砂糖 (3大勺)
  • 粽叶、棉绳 (适量)
  • 蒸笼
  • 蒸笼纸

详细做法:

STEP1、准备250g西米并将西米洗净,往西米中加入细砂糖,植物油,搅拌均匀

水晶西米粽

STEP2、分几次慢慢加入清水拌匀,放置一会让西米吸收水分

水晶西米粽

STEP3、将真空包装的粽叶洗净沥干修建两头,在每片粽叶光滑的一面上都薄薄的刷一层植物油

水晶西米粽

STEP4、去两片叶子,叶柄相对光面朝上,重叠在一起将在叶片三分之一处折起,窝出一个漏斗形状,放入一小勺泡好的西米

水晶西米粽

STEP5、放入一勺红豆沙,再放一勺西米盖住豆沙,轻轻压实

水晶西米粽

STEP6、将放好的食材的粽叶折叠包裹住食材

水晶西米粽

STEP7、包成三角锥形粽子,拦腰系上棉绳

水晶西米粽

STEP8、放入蒸笼蒸熟,取出粽子晾凉后即可食用

水晶西米粽

STEP9、就这样,一枚小巧,可爱,晶莹剔透的水晶粽就完成啦

水晶西米粽

STEP10、不过,既然要过端午节建议大家还是要有仪式感哦话不多说,立刻献上端午节礼盒万事“粽”顺利,生活“粽”快乐

水晶西米粽


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