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热菜家常菜

无添加-健康-桑果酱

2022-03-19 10:41:07

比较讲究的可以在煮之前把桑果的杆茎给剪了,我觉得无伤大雅,煮烂了,也不影响口味,所以坚决不剪

配料表:

  • 桑葚 (500克)
  • 柠檬 (半个)
  • 老冰糖 (100克)

详细做法:

STEP1、桑果加少量面粉、盐,浸泡15分钟左右,冲洗两至三遍,洗净。

无添加-健康-桑果酱

STEP2、直接倒入锅中,加入冰糖,开火熬煮,不需要加水哦,桑果在锅中遇热会稀释出很多水分的。所以,忍住,不要加水哦

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STEP3、中大火熬煮15分钟

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STEP4、此时,桑果已经煮至软烂,可以用勺子适当按压,加快熬煮。

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STEP5、加入柠檬汁(我比较偷懒,直接往锅里挤的,大家可以事先手榨好柠檬汁哦,不过还是觉得直接挤的效率高)改中小火,继续熬煮10-15分钟,熬至有些粘稠即可哦-

无添加-健康-桑果酱

STEP6、大功告成,装入保鲜盒或者密封罐,放凉后放入冰箱冷藏,早餐拿来抹面包馒头的,太享受啦。

无添加-健康-桑果酱

STEP7、香甜可口的健康果酱,大人小孩都可以放心吃起来

无添加-健康-桑果酱


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