STEP1、粽叶洗干净晾干水分,剪掉叶子头端的硬角，以免包的时候戳破粽叶。

STEP2、五花肉切片用腐乳汁腌制几小时。

STEP3、咸蛋黄用烤箱150度烤3分钟后喷点白酒去腥，切半或者整个都好。

STEP4、香菇泡软，用玉米油爆香再加点酱油翻炒后出锅备用；虾米用玉米油爆香出锅备用；香肠切片备用；糯米洗干净滤干水分备用。

STEP5、不粘锅加入适量的油开中小火加热，倒入糯米翻炒，炒到糯米稍微抱团，加适量的盐和五香粉拌匀关火，然后把香菇、香肠、虾米和花生粒一起加入糯米中拌匀，出锅就可以包了。

STEP6、一切都准备就绪了。

STEP7、粽叶头端卷成漏斗形状，放入三分之二糯米，再放一块五花肉和半个蛋黄，再加入三分之一糯米盖住，用粽叶包严实。

STEP8、装好材料把粽叶盖上去。我忘了录下包粽子的全过程，具体做法可以看爱奇艺这个视频，m.iqiyi/w_19s1um9pj5.htmlsocial_platformlink&p12_22_221

STEP9、用草绳绑起来。

STEP10、一个一个绑紧。

STEP11、高压锅加水没过粽子，大火开煮，上气后煮30分钟。

STEP12、起锅。

STEP13、用料足足。