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热菜家常菜

十分钟精美可送礼的蔓越莓牛轧糖

重要的都写在上面了,最后整理一下除了食材之外还需要的条件:(1)真·不粘锅专用铲,如果打个鸡蛋粘一锅底的话就......换个锅吧;(2)一个模具/烤盘/盒子;(3)好用的刀,或者力气大一点的男性,包括但不限于爸爸/老公/哥哥/弟弟/儿子/女婿/等着吃糖的室友等等;(4)包装纸和包装盒请自行。

配料表:

  • 原味棉花糖 (200克)
  • 全脂奶粉 (130克)
  • 无盐黄油 (45克)
  • 蔓越莓 (150克左右)
  • 糖果糯米纸 (一盒(当然一次用不完))

详细做法:

STEP1、用厨房秤量好分量,放在锅边待用。因为中间有的步骤要快一点,所以尽量不要放太远。

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STEP2、起小火热锅,倒入黄油,用铲子轻轻按着黄油转圈圈,把它转晕,让它铺满整个锅底。

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STEP3、把火调到越越越越越小越好,火越小,成功率越高;倒入棉花糖,按压它搅合它翻转它,让它融化。

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STEP4、等棉花糖快化完了(看不到形状了边缘有丢丢泛黄了)就赶快!迅速!倒入奶粉!用灵活的小铲子从四面八方把它压进棉花糖里。这时候可能不好按,但只要耐心一点,它们就一个都跑不了!

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STEP5、当奶粉全部和棉花糖融合再也分不开了的时候,倒蔓越莓或者别的你喜欢的坚果,像上一步一样把它们揉进去。揉好了就可以关火啦。

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STEP6、接着把牛轧糖饼饼放进容器里,烤盘也行专用模具也行甚至你找个浅点的盒子都行。晾凉之后拿一把好用点的刀,或者请一位力气大点的男性,切成你想要的大小(真的很难切!尤其是放冷藏的朋友!。最后包糯米纸再包包装就好啦。

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