STEP1、首先，挑选一颗白白嫩嫩的大萝卜，然后洗净削皮，切成片状或者条状。

STEP2、因为我特别喜欢吃牛肉拉面里面开胃的酸萝卜，我就切成了条状

STEP3、将切好的萝卜条放进碗里，撒上4勺盐，然后用手给每颗萝卜条身上都按摩好盐粒，让它出水和去辛辣的味道。

STEP4、按摩好以后铺上保鲜膜，静置3-4个小时，等萝卜条都出水以后我们就可以拿出来啦！

STEP5、现在我们来调料汁！主要就是白醋和白糖。白醋放1/3碗，然后加入6勺白糖。你需要不停地用筷子或勺子来搅拌，直至糖粒在白醋里完全融化，你可以尝尝味道，如果偏酸还需要继续加糖，直到调料尝起来偏甜为止。这里偏甜腌出来就是正正好还有就是这里喜欢吃辣的朋友可以加入小米椒或者其他生辣椒，因为我家里没有小米椒了，我就没有放

STEP6、待到萝卜出水以后，我们就可以把它们拿出来，捏出水份以后放进玻璃罐里。

STEP7、放好的萝卜条差不多刚刚好，接着我们需要再按压一下萝卜，让它空出一些空间来。

STEP8、倒入加好的调料，腌制2天以后就可以开盖子吃啦！

STEP9、又加了点辣椒超市没有卖小米椒的了，用红色的生辣椒颜值更高！