热菜家常菜
风味韭花酱
1.用刀把韭花切碎后稍微剁一下即可（用料理机搅拌出的成品易出水会影响口感） 2.鸭梨丝、姜丝是起发酵和调和风味的作用（也可以用苹果） 3.装韭花酱的容器一定要无油无水
配料表：
- 韭菜花 （500克）
- 鸭梨丝
- 姜丝
- 食盐 （适量）
详细做法：
STEP1、把韭菜花的根部剪掉，摘除杂质后用清水洗净
STEP2、平铺在篦子上自然晾干
STEP3、将晾干的韭花用刀切碎稍微剁一下后放入盆中
STEP4、取适量的鸭梨、姜块用擦菜器擦成细丝
STEP5、把鸭梨丝、姜丝放入盆中的韭菜花碎上
STEP6、均匀的撒上食盐（食盐可稍稍多放一些，利于储存）
STEP7、用筷子把韭菜花碎、鸭梨丝、姜丝、食盐均匀拌匀
STEP8、装入保鲜盒中，盖盖密封
STEP9、放入冷藏室内，3-7天即可食用
家常菜做法
- 103/19喝了会长高的清炖牛骨汤
- 203/19松花蛋新吃法
- 308/20美食菜谱：墨鱼排骨汤的吃法与做法4种
- 403/19鲜辣鱼头焖锅
- 502/09【家常菜做法大全】咖啡面包的家常做法23种家常菜
- 608/18美食菜谱：青笋的简单快速做法40种家常菜