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热菜家常菜

粽子

2022-03-19 10:41:07

我一般都是用三片箬叶,所以粽子比较小巧,煮的时间相应就少了。蜜豆买的现成的,做法相同,直接放在里面就行了。

配料表:

  • 箬叶
  • 糯米
  • 蜜豆
  • 排骨
  • 绳子

详细做法:

STEP1、糯米提前清水泡四个小时以上

粽子

STEP2、排骨我提前煮了一下,去除了血沫后加生抽腌了半个小时

粽子

STEP3、期间将箬叶洗干净,放水里煮至叶子发软,叶香四溢,捞出过凉水

粽子

STEP4、三片或者四片箬叶一片片压住铺平

粽子

STEP5、如图5卷好箬叶,注意尖部弯折一点以免煮粽子时漏米

粽子

STEP6、放入一块排骨,适量糯米压紧

粽子

STEP7、将尾部的箬叶折过来盖住糯米,绳子捆上即可

粽子

STEP8、放水中煮一个小时,关火放凉,捞出沥干水分就可以吃咯

粽子


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