配料表:
详细做法:
STEP1、紫米加水泡一晚,一定要多泡一会儿。
STEP2、然后加水,跟平时蒸米饭一样的蒸法,比平时蒸米饭的水略少一点。
STEP3、蒸好的紫米饭,打开趁热加上白砂糖,赶紧搅拌均匀,关于糖量,就自己把握哈。喜欢甜的就多加一点,少加一点都可以,随自己的口味。
STEP4、做好的紫米馅儿
STEP5、其实光这样吃就很好吃了。
STEP6、面粉200g,温水120g。(也可以加1g酵母做成发面的,更好吃的)
STEP7、水慢慢加入面粉中,用筷子搅拌成一个个棉絮状,然后用手揉成光滑的面团。
STEP8、然后盖上保鲜膜静置15—20分钟,静置好的面团揉匀,
STEP9、分成4份,具体大小自己掌握哦,6份也行。
STEP10、用擀面杖擀成长方形,铺上紫米馅。
STEP11、卷起,压扁,包起来。两头压实。
STEP12、可以做蒸的,小火烧水发酵15分钟,然后水开后大火蒸10—15分钟,焖个5分钟即可出锅。
STEP13、煎的也很简单,平底锅加一点油,直接放进去煎到两面金黄即可。馅都是熟的,非常容易熟。
STEP14、一面煎好翻面再煎另一面。
STEP15、脆脆的外表,加上糯糯甜甜的紫米馅,非常好吃。
STEP16、这是彬仔的早餐…
STEP17、这是蒸的,也很好吃。
STEP18、彬仔的晚餐哦
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