配料表:
详细做法:
STEP1、准备所有材料,蒸锅烧水。(馅料准备少了)
STEP2、所以粉类筛入牛奶中搅拌均匀(分多次放入)。
STEP3、加入炼奶和玉米油悬空画圈圈搅拌均匀。
STEP4、将搅拌均匀的面糊过滤两次。(看个人习惯,可省略)
STEP5、将过滤好的面糊倒入陶瓷盆中,放入蒸锅大火蒸30分钟,25分钟可用筷子插入检查是否蒸熟。
STEP6、将30-50g糯米粉小火炒至微微发黄即可,用于防粘。
STEP7、将蒸熟的面糊用筷子快速划小块散热,待面糊不烫手即可带手套将面糊揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。
STEP8、面团和馅料分成20g一个剂子盖上保鲜膜,面团包入馅料,搓成小圆形,裹一层熟的糯米粉防粘,模具内也裹一层熟的糯米粉磕一下去除多余糯米粉,放入模具压成型。(下次做补图)
STEP9、机封或者放入密封盒内放入冰箱冷藏两个小时后以上在食用