STEP1、将山药冲洗干净，去掉表面不光滑部分，切成约15厘米左右的长段；

STEP2、将切好的山药段放在烤盘上；

STEP3、送入烤箱，定温150度，定时30分钟；

STEP4、烤至山药7成熟，表皮出现褶皱即可；

STEP5、锅中加入适量玉皇花生油；

STEP6、将烤完的山药放入锅中，小火慢煎；

STEP7、煎制表面焦黄色即可；

STEP8、在锅中放入叉烧酱、老抽、盐、5克红茶及适量的清水，大火烧开炖煮山药；

STEP9、当汤汁基本收没，再将剩余的5克红茶放入，翻炒1-2分钟即可；

STEP10、装盘上桌，非常好吃哦。