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热菜家常菜

微波炉红糖酥

2022-03-19 10:41:07

红糖很容易破面而出,所以小面饼不宜压太薄,并且一定要将红糖完全包住

配料表:

  • 低筋面粉 (100g)
  • 植物油 (20g)
  • 红糖 (15g)
  • 水 (40g)

详细做法:

STEP1、将低粉筛过放入容器中

STEP2、将油与低粉混合,用手搓成粗粉状

STEP3、加水到粗粉混合物中和匀,揉成面团

STEP4、将面团分成四个大小差不多的小剂子,压成小圆饼状(有耐心的话,分五六份都可以,理论上应该是越多分越好吃。。)

STEP5、取一小撮红糖放在一片小面饼中心,用勺子压一压,放上另一片面饼;再取一小撮红糖压在面饼上,像这样把面饼夹着红糖叠起来

STEP6、叠好的面饼放在一张保鲜膜上压一压,然后用保鲜膜将面饼拢成一个团

STEP7、将团子放在盘子上,微波炉里两分钟


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