热菜家常菜
自制酸奶
请注意： 1.【我做的时候，酸奶和牛奶是1:5的比例，感觉这样做出来浓稠点，好像其他的方子是1:10，大家可以自由考量一下~】 2.【酸奶发酵最好是无氧环境，所以为什么容器要有盖子！】 3.【酸奶建议购买浓厚些的，太稀薄的话，酸奶菌的活性和数量可能不够】 4.【微波炉关上门之后还挺保温的喔~】 是不是很简单呢，这样8~10小时，也就是加热5~6次左右，省电又环保！ 缺点就是需要白天宅在家里~（晚上做的话没法保证每2个小时爬起来按一次微波炉按钮喔~噗） 菜谱写得有点啰嗦，其实很方便，大家试试吧！
配料表：
- 酸奶 （市售一小杯装（100克左右））
- 纯牛奶 （500毫升）
- 有盖可微波加热的容器 （一个）
- 微波炉 （一台）
详细做法：
STEP1、将可微波加热的容器，里面和盖子都用热开水烫一下，杀菌消毒，防止有其他的细菌残留。
STEP2、将一小杯（100克）酸奶和500毫升牛奶倒入容器，搅拌混合均匀！
STEP3、把容器的盖子盖上！
STEP4、将盖好的容器放入微波炉，600毫升的液体是高火2分半--3分钟左右。 热完之后摸一下容器外壁，比体温稍高一些即可（40度左右）。 温度不够就继续加热，不要太凉或太烫。
STEP5、把容器就这样放在微波炉里，把微波炉的门关紧。 每隔2小时左右，把门打开摸一下，快凉了就再加热2分钟左右回到40度。
STEP6、这样重复大约8~10小时后，酸奶就成功啦！！！
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