STEP1、猪腰子去掉外面的膜，把腰子平刀从中间切开，去掉腰臊（里面白色的腰臊最好去干净，但保证所剩原料）打上荔枝花刀，码味放大葱节，香油，鸡精抓匀备用，取净锅烧水，水不用太多，烧开放少许料酒，下腰花汆水（10-20多秒）捞出看有血水溢出来没，再放入冷水冲凉泡起，把漂儿白切成4-6办，汆水冲凉，另取净锅加水烧开，放入腰花稍微煮一下，放鸡精味精调味，起锅装盘，摆入漂儿白即可