STEP1、蔓越莓切碎加朗姆酒泡一会儿。

STEP2、红糖用水融化。

STEP3、搅拌盆中放入面粉，再放入酵母和盐，酵母和盐对角放。

STEP4、倒入红糖水。

STEP5、厨师机低速搅拌，至可以拉出粗膜。（用面包机和面的见小贴士。）

STEP6、放入黄油。

STEP7、中高速搅拌，至充分扩展，可以拉出薄膜。

STEP8、加入蔓越莓，搅拌均匀。

STEP9、盖保鲜膜室温醒发1小时左右。

STEP10、发酵至两倍大。

STEP11、面团稍排气，分割成4等份。

STEP12、滚圆。

STEP13、盖保鲜膜松弛15分钟。

STEP14、取一面团轻轻拍扁，往里折叠三分之一。

STEP15、再将另一侧折叠过来成橄榄型。

STEP16、翻过来放在垫了油纸的烤盘上。

STEP17、也可以整形成圆形。

STEP18、放入里醒发一小。可以先在里喷一下雾。不带喷雾装置的就用喷壶喷一下。醒发至两倍大后，取出，上面筛粉，按照你喜欢的样子割口。取出。

STEP19、放入烤箱中层，200度烤25分钟左右，每个人的烤箱不同，时间略有增减，颜色满意就可以了。）

STEP20、出炉。

STEP21、切开吃一块，好吃停不下