热菜家常菜
纯枣泥
1、水一定要一直保持没过红枣！要不然，剥到烦躁，别问我怎么知道的！这种电饭煲就用蒸屉压住，再盖上盖子，这样做的目的是枣不会浮起来，否则上面一层枣没有煮到位不好剥皮！家里不用这种电饭煲的，可以拿个蒸片压住。如果浮起来，在蒸片上面放一个大碗装满水压住。2、用大枣，我特意买的5cm以上的和田大枣，就为了好剥皮！小枣适合煮粥，不占地方。3、给不了成品重量：如果煮完的枣控水控得干净，成品就会轻一点。我煮一斤枣，成品是特百惠冷冻那个扁盒子一盒可以盖上。4、手机打字还挺累……
配料表：
- 红枣 （500g）
- 水 （适量，图解）
详细做法：
STEP1、红枣把蒂去了，水冲干净表面灰尘。放入电饭煲，压上蒸屉，加水至蒸屉里能没过一点点水就行了。按“粥／汤。这是煮完拍的，当时忘了步骤图这回事了）
STEP2、筷子一个个夹出来红枣。尽量不要带水，实在带了点水也无所谓
STEP3、这是煮完枣的水，可以喝这就是为什么煮之前要把枣表面的灰尘冲干净
STEP4、把胖乎乎的枣枣们，扒皮
STEP5、扒完的皮合影留念……
STEP6、去核。左手右手分别用拇指和食指捏住枣核的两个尖头，右手不动，左手顺着枣核推到右手，拿开右手，左手再向前挤一下，枣核就出来了
STEP7、枣核们合影留念……
STEP8、用料理棒打成泥
STEP9、枣泥产品
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