热菜家常菜
临近过年，教你一个甜味下酒菜:糖霜花生
拌花生要用淀粉不要用面粉，因为面粉厚重感强，会导致炸出的花生不酥脆。
配料表：
- 花生仁 （200克）
- 糖 （80克）
- 水 （50克）
- 玉米淀粉 （30克）
- 盐 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、花生洗干净虑干水分备用，加入适量的盐拌匀，再加入两个鸡蛋拌匀。
STEP2、分次加入淀粉拌匀备用。锅里倒入适量的油，四成热时倒入拌好的花生米，一直到花生米出现噼里啪啦的声响时捞出锅控油。
STEP3、另起锅加入清水和白糖融化。
STEP4、一直到糖汁浓稠，倒入炸好的花生米，不停的翻扮，让每个花生都粘上糖汁，最后撒上白芝麻出锅装盘。
STEP5、好吃酥脆的甜味下酒菜糖霜花生就做好了，你也来试试吧！
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