STEP1、用冷水把冰冻的辣肠泡一下，也是顺便清洗啦，然后放入开水中串一下

STEP2、放油，先开大火爆炒辣肠十几秒（易熟，千万不要炒老了），不用加盐了，本身有盐，盛出来

STEP3、用锅里的油先爆炒拍碎的大蒜子，再加入杏鲍菇，炒一会，待菇把油吸走就差不多了，放盐

STEP4、杏鲍菇也很容易熟，炒一小会再放入辣肠拌两下，加味精少少，起锅