STEP1、土豆洗净，去皮，用擦泥器擦成泥。

STEP2、用手挤干份，放置边，那挤出来，澄清，澄清，澄下来面浆土豆泥中，搅拌均匀，加点盐。

STEP3、揉成丸子，上笼蒸熟，乘热取出，放置半凉的蘸调料吃。

STEP4、调料可以是西红柿酱，也可以是醋调和，或者酸辣酱、辣椒酱。无油的西红柿调料可以看我的这个菜谱：xiachufang/recipe/103526756/